Gigondas Rouge

Géologie du sol

Sols d'alluvions anciens, argiles rouges parfois caillouteuses en coteaux.

Encépagement

70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre.

Age moyens des vignes

40 ans environ.

Vinifications

Vendanges et vinifications traditionnelles avec une longue macération.

Elevage

Ce vin est élevé deux ans en foudres de chêne dont la moitié étant neufs.

Rendements

32 Hl/ Hectare.

Production

120.000 bouteilles environ.

Dégustation

Visuel : Belle robe pourpre.
Olfactif : Nez intense à dominantes de fruits à noyaux, de réglisses et de senteurs de sous-bois.
Gustatif : Généreux, puissant et corsé avec une fin de bouche longue et élégante.
Ensemble : Attaque franche, racée avec de beaux tanins présents mais fondus.

Millésime 2015

Consommation

A boire/à garder

Température de service

Entre 16 et 18 °C.

Durée de conservation

10 ans environ.

Suggestions accords mets / vins

Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges, notamment le gibier, et les fromages.
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