"Lieu dit" - Blanc

Géologie du sol

Vignes escarpées. Gneiss lité à filons de granite. Lieu-Dit Cadastré « Saint-Joseph ».

Encépagement

95 % Marsanne, 5 % Roussanne.

Age moyens des vignes

Entre 20 et 75 ans.

Vinifications

Contrôle des fermentations alcooliques et températures contrôlées autour de 18°C.

Elevage

L’élevage est assuré pour une moitié en pièces neuves et pour l’autre moitié en pièces de 1 vin.

Rendements

40 Hl/ hectare.

Production

Environ 13.000 bouteilles.

Dégustation

Visuel : Robe jaune paille à reflets dorés.
Olfactif : Nez très complexe à dominantes boisées et florales.Notes de noisettes et de fruits jaunes.
Gustatif : Attaque en bouche très grasse. Bouche baignée par le fruit et la rondeur.
Ensemble : Harmonie entre une palette aromatique très vaste et un gras très caractéristique de ce Saint-Joseph issu des meilleurs terroirs de l’Appellation.

Notre commentaire

Ce vin est une expression unique de l’excellence du lieu-dit « Saint-Joseph », vignoble qui compte parmi les fleurons de cette Appellation montante des Côtes-du-Rhône septentrionales. C’est ce coteau qui lors de la création des A.O.C. donna son nom à l’Appellation Saint-Joseph. L’étiquette a été réalisée par Roger PFUND, artiste Franco-Suisse ayant pour spécialité la conception des billets de banque. C’est lui notamment qui fut le designer de la dernière série des billets Français.

Millésime 2016

Consommation

A boire

Température de service

10°C à 12°C

Durée de conservation

Entre 3 et 5 ans environ.

Suggestions accords mets / vins

Poissons, fromages de chèvre.
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