« Fort de quatre siècles d’histoire, les terroirs d’exception du Château de Nalys sont l’objet de toutes les attentions de Marcel et Philippe Guigal qui s’impliquent avec passion dans l’élaboration des vins de ce fleuron méridional ».
Châteauneuf-du-Pape Rouge

Saintes Pierres de Nalys

Ce vin élégant et tonique possède un nez séducteur dévoilant des notes de fruits frais. Son équilibre subtil permet une dégustation dans sa jeunesse, entre richesse et fraîcheur.

Géologie du sol

Ce vin est issu de trois terroirs d’exception : « Nalys » (à hauteur de 33%) aux sols de grès roux du Comtat et de saffres, « Bois Sénéchal » (à hauteur de 33%) et « La Crau » (à hauteur de 34%) aux sols d’alluvions caillouteuses anciennes du Rhône, les fameux galets roulés.

Encépagement

69% Grenache, 20% Syrah, 5% Cinsault, 4% Muscardin, 1 % Counoise, 1% Mourvèdre

Âge moyens des vignes

45 ans environ.

Vinifications

Vendanges manuelles et tri des raisins, puis vinifications dans des cuves thermorégulées autour de 28-30°C. Le temps de cuvaison d’environ 4 semaines.

Élevage

Elevage de 18 mois en cuves inox et foudres (10%).

Rendements

35 Hl / hectare.

Dégustation

Visuel : Robe rouge rubis, brillante et profonde.
Olfactif : Nez élégant et ouvert aux notes de fruits rouges.
Gustatif : Tanins amples et souples gardant une belle tenue.
Ensemble : Vin riche, équilibré entre richesse et fraîcheur.
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Millésime 2016

Consommation

A garder

Température de service

Entre 16 et 18°C.

Durée de conservation

8 à 10 ans environ.

Suggestions accords mets / vins

Assortiment de charcuterie, viandes rouges grillées ou en sauce comme le navarin d’agneau, plateau de fromages affinés.

Tonnellerie

du Domaine

Élaboration

de vins d’exception