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« Le choix d’un élevage soigné et le travail minutieux de sélection puis d’assemblage effectués par Marcel et Philippe Guigal subliment la constance et l’excellence des vins de La Collection, véritables références dans les grandes appellations Rhodaniennes ».
Rhône Septentrional

Saint-Joseph Blanc

L’élégance des fleurs blanches et les notes délicates boisées confèrent à ce vin finesse et distinction.

Géologie du sol

Sols calcaires et granitiques sablo-caillouteux

Encépagement

Marsanne 95%, Roussanne 5%.

Âge moyens des vignes

Entre 20 et 50 ans. Les vignes sont situées très majoritairement sur les communes de Tournon et de Sarras

Vinifications

Vendanges manuelles et trie des raisins, pressurages puis fermentations à basses températures (entre 16 et 18°C). Fermentations malolactiques à 100%.

Élevage

Le vin est élevé pour partie en cuve inox (50%) et pour partie en fûts de chêne (25 % fût neuf, 25% fût d'un vin).

Rendements

33 Hl / hectare.

Production

Environ 35.000 bouteilles.

Dégustation

Visuel : Robe jaune paille brillante et limpide.
Olfactif : Nez puissant et complexe. Notes de fleurs blanches très nettement perceptibles. Arômes délicats du bois.
Gustatif : Vin avec une attaque franche et souple. Beaucoup de gras et de rondeur. Finale très aromatique aux senteurs de poire et d’agrumes.
Ensemble : Vin marqué par la fraîcheur des arômes et du fruit. La bouche est puissante et ronde.

Notre commentaire

Ce vin est issu des deux Domaines Jean-Louis GRIPPAT et de VALLAOUIT en propriété, ainsi que de vendanges achetées sur pieds et de négoce en vins.
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Millésime 2012

 

Wine Spectator - Issue: Oct 15, 2014

Score: 90

A bright, juicy style, with enticing apricot and nectarine notes laced with almond cream and heather accents. An anise twinge adds contrast and length to the finish. Drink now. 3,000 cases made. James Molesworth.

Consommation

A boire

Température de service

10°C à 12°C

Durée de conservation

5 ans environ

Suggestions accords mets / vins

Accompagne les entrées, les poissons et également les fromages de chèvre.

Tonnellerie

du Domaine

Élaboration

de vins d’exception