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« Le choix d’un élevage soigné et le travail minutieux de sélection puis d’assemblage effectués par Marcel et Philippe Guigal subliment la constance et l’excellence des vins de La Collection, véritables références dans les grandes appellations Rhodaniennes ».
Rhône Septentrional

Hermitage Blanc

Le charme floral de ce vin faisant référence aux fleurs blanches et au miel d’acacia, n’occulte pas ses capacités de grande garde.

Géologie du sol

Illustres parcelles de l'appellation Hermitage : Beaumes, Murets, Dionières et Pierrelles, aux sols granitiques calcaires, argilo-limoneux et sablo-graveleux.

Encépagement

Marsanne 95%, Roussanne 5%.

Âge moyens des vignes

30 ans environ.

Vinifications

Contrôle des fermentations alcooliques et températures contrôlées entre 16 et 18°C.

Élevage

Le vin bénéficie d'un élevage de 24 mois sous-bois (fût de deuxième vin).

Rendements

40 Hl / hectare.

Production

Environ 25 000 bouteilles.

Dégustation

Visuel : Robe jaune paille soutenue.
Olfactif : Nez très complexe à dominantes florales et végétales, souvent également caractérisé par le miel d’acacias Notes boisées élégante.
Gustatif : Vin épicé et de très forte structure pour un vin blanc. Ce vin est battit pour vieillir à l’épreuve du temps.
Ensemble : Harmonie entre une richesse aromatique quasi inépuisable et une rigueur très caractéristique de ces vins blancs rares.
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Millésime 2011

 

Wine Advocate #210 - Dec 2013

Score : 92

Along the same lines, and the same blend/elevage, the 2011 Hermitage Blanc (there was no Ex-Voto produced in the vintage) is a rich, voluptuously textured effort that has knockout purity and focus. Citrus blossom, vanilla creme, white currants and quince all flow to a full-bodied Hermitage Blanc that has great acidity and serious length on the finish. As with the 2010, it will drink nicely for over a decade. Jeb Dunnuck.

 

Wine Spectator - Issue: Oct 15, 2014

Score: 95

Viscous in feel, featuring citrus and hazelnut oil notes that weave around a core of white peach, verbena, creamed Cavaillon melon and glazed pear flavors. Long and honeyed through the finish, with a thread of bitter almond offsetting the opulence. Drink now through 2029. 2,000 cases made. James Molesworth.

 

Gault & Millau

Score : 16,5/20

Une ouverture symphonique aux effluves miellés et corbeille de fruits secs (abricot, coing, figue) extrêmement envoutante, puis une bouche alerte et portée par des notes salines, fines, d'épiaison de pulpe de fruits chauds au corps assez longiligne.

 

Bettane+Desseauve

Score : 17/20.

Cette cuvée comprend le jus des vignes de l’ex-voto qui ne sera pas produit en 2011. L’assemblage est fort réussi avec ses notes de miel, de rhum et de raisin sec, sa droiture, et sa texture serrée pour un blanc. 

Consommation

A boire

Température de service

10°C à 12°C.

Durée de conservation

10 à 15 ans environ.

Suggestions accords mets / vins

Très bel accord avec le homard, se marie bien avec les plats épicés et à base d'ail, également avec les fromages à pâtes persillées.

Tonnellerie

du Domaine

Élaboration

de vins d’exception