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« Les Trésors naissent au cœur des parcelles les plus mythiques du Domaine Guigal, bénéficiant de toutes les attentions depuis la vigne jusqu’aux caves, ils incarnent à eux seuls l’inspiration et l’héritage de siècles de viticulture sur un terroir d’exception ».
Ermitage

"Ex-Voto" - Rouge

L’Ermitage « Ex-Voto » est pourvu d’une structure tannique massive ; c’est un vin noble et concentré. Produit exclusivement dans les millésimes d’exception, il possède un grand potentiel de garde.

Géologie du sol

Vignobles escarpés. Emplacement des vignes: - " Bessards " 30% de la superficie. Granite. 0.65 Ha - " Greffieux " 30% de la superficie. Calloutis du würm. 0.65 Ha - " Murets" 20% de la superficie. Alluvions fluvio-glaciaires et cailloux. 0.45 Ha - " Hermite " 20% de la superficie. Plateau de loess et de limon sablo-argileux. 0.45 Ha

Encépagement

100% Syrah.

Âge moyens des vignes

de 50 à 90 ans environ.

Vinifications

Remontages en cuves inox thermorégulées. Fermentations alcooliques/macération de 4 semaines

Élevage

Elevage unique de 40 mois en pièces neuves.

Rendements

Environ 35 Hl / hectare.

Dégustation

Visuel : Robe rouge rubis très soutenue à reflets violacés.
Olfactif : Fruits noirs, cuirs, réglisse, arômes de torréfaction et d’épices orientales. Notes d’eucalyptus. Intensité aromatique très puissante.
Gustatif : Beaucoup de richesse et de structure en bouche. Expression très affirmée du terroir qui s’exprime par l’élégance et la puissance de ses tanins.
Ensemble : Ce vin de très longue garde, massif et concentré, possède une rare intensité de saveur et de robe.

Notre commentaire

Produit uniquement dans les grandes années, l’Ermitage Ex-Voto est l’expression d’un vœu profond d’être propriétaire à l’Hermitage et de produire un vin d’exception, reflet du plaisir et de la révélation de cette Appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône. EX-VOTO [εksvכto]. n. m. invar. 1643 : de la formule latine ex voto suscepto « suivant le vœu fait ». Expression qui signifie littéralement: "en conséquence du vœu". Elle est composée de la préposition ex qui marque ici la conformité (avec la promesse faite), et du substantif neutre votum (voto à l'ablatif) = "vœu", "promesse faite aux dieux", "offrande". L'ex-voto désigne aujourd'hui une plaque gravée, un tableau, ou un objet que l'on place dans une église ou un lieu vénéré à la suite d'un vœu ou en mémoire d'un grâce obtenue.
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Millésime 2009

 

Wine Advocate #204 - Dec 2012

Score:100

Another perfect wine, the 2009 Hermitage Ex-Voto is surprisingly supple and more approachable than the two single vineyard 2009 Cote Roties, La Turque and La Landonne. The massive Ex-Voto boasts abundant notes of spring flowers, blackberries, cassis, licorice, graphite and forest floor. Extremely full-bodied with sweet tannin and levels of extravagance and flamboyance that are mind-boggling, it will drink well for 30+ years. Robert Parker.

 

Wine Spectator -  Vol. 9, No. 33 - Aug. 21, 2013

Score : 97

This has a distinctive singed mesquite note out front, along with sandalwood, black tea and juniper hints, followed by a very densely packed core of raspberry, plum and blackberry confi­ture flavors. The long, charcoal-studded finish has a great tug of roasted earth. Dynamic and expressive, this should cellar effort­lessly. Best from 2015 through 2035. From France. James Molesworth.

 

Bettane+Desseauve

Score : 18/20

Arôme noble de mûre mais avec beaucoup de nuances balsamiques, grandes dimensions liées à l'’élevage long qui élargit la texture, très long, accompli, un rien trop démonstratif.

Consommation

A garder

Température de service

16°C à 18°C

Durée de conservation

20 ans ...

Suggestions accords mets / vins

Gros gibiers, etc...

Tonnellerie

du Domaine

Élaboration

de vins d’exception