Saint-Joseph Rouge

Géologie du sol

Sols calcaires et granitiques sablo-caillouteux.

Encépagement

100% Syrah.

Age moyens des vignes

Entre 20 et 50 ans. Les vignes sont situées très majoritairement sur les communes de Tournon, Mauves et de Sarras.

Vinifications

Vendanges manuelles et trie des raisins, fermentations alcooliques en cuves inox à haute température.

Elevage

Ce vin est élevé sous bois en fûts de deuxième rotation pendant environ 24 mois.

Rendements

39 Hl / hectare.

Production

Environ 160.000 bouteilles.

Dégustation

Visuel : Robe rouge sombre à reflets violacés.
Olfactif : Nez puissants à dominantes de fruits rouges et d’arômes délicats du bois.
Gustatif : L’attaque en bouche est franche et sur le fruit. Les tanins plutôt ronds et souples.

Notre commentaire

Ce vin est issu des deux Domaines Jean-Louis GRIPPAT et de VALLOUIT en propriété, ainsi que de vendanges achetées sur pieds mais également de négoce en vins.

Millésime 2011

Wine Advocate #210 - Dec 2013

Score : (89-91)

The 2011 Saint-Joseph, which comes all from the southern part of the appellation, is 100% Syrah that’s aged all in 2-year-old barrels. Classy all around, with notions of smoked blackberries, hung game, pepper and chocolate, it is complex and nuanced with a seamless, beautifully textured profile on the palate. Most likely an outstanding effort, it has loads of Northern Rhone character and should have a decade of longevity. Jeb Dunnuck.

 

Gault&Millau

Score : 14/20

Joli nez sur les fruits rouges à noyaux, la rafle et les fruits bleus. En bouche la mâche est souple, sans entrave, elle s'allonge sur des notes d'amande fraîche et de poivre blanc.

 

 

 

 

Consommation

A boire/à garder

Température de service

16°C à 18°C.

Durée de conservation

10 ans environ.

Suggestions accords mets / vins

Accompagne parfaitement les viandes rouges et les fromages.
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