« Les Trésors naissent au cœur des parcelles les plus mythiques du Domaine Guigal, bénéficiant de toutes les attentions depuis la vigne jusqu’aux caves, ils incarnent à eux seuls l’inspiration et l’héritage de siècles de viticulture sur un terroir d’exception ».
Côte-Rôtie

"Château d'Ampuis"

Issu de sept vignes parmi les plus exceptionnelles du Domaine, le Château d’Ampuis est un vin racé aux arômes de fruits noirs et aux notes toastées. Sa structure tannique et son élégante noblesse lui offre un beau potentiel de garde.

Géologie du sol

Comprend entre autres 7 terroirs d'exception : Le Clos "Côte Blonde", La Garde "Côte Blonde", La Grande Plantée "Côte Blonde", La Pommière "Côte Brune", Le Pavillon Rouge "Côte Brune". Le Moulin "Côte Brune" La Viria "Côte Brune"

Encépagement

Syrah 93%, Viognier 7%.

Âge moyens des vignes

Vignes déjà plantées au XVIème Siècle

Vinifications

Cuves inox closes. Températures des fermentations alcooliques contrôlées. Temps de cuvaison de 4 semaines.

Élevage

Elevage unique de 38 mois en fûts de chêne neufs.

Rendements

37 Hl/Hectare.

Production

30.000 bouteilles environ.

Dégustation

Visuel : Robe sombre et profonde. Reflets mauves.
Olfactif : Epices, fruits noirs et arômes délicats du bois. Le nez est dense, expressif et intense.
Gustatif : Vin tannique et racé. Arômes de pruneaux, de mûres et de vanille. Bouche puissante, concentrée et structurée.
Ensemble : Vin issu d'un millésime musclé et tannique, forgé par un climat chaud. Les tanins sont très solides mais adoucis par un affinage prolongé sous bois.
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Millésime 2016

JEB DUNNUCK

Score : (95-97)

The 2016 Côte Rôtie Château D'Ampuis tastes like a mini La Turque with its classic crème de cassis fruit, notes of spice and caramelized meats, full body, and straight-up perfect balance. With sweet tannins and a great mid-palate, it’s another rock star vintage from this cuvée.

WINE ADVOCATE

Score : (93 - 95)

Already charming, the 2016 Cote Rotie Chateau d'Ampuis features delicate pie crust notes layered over herbal-floral nuances and plush, silky raspberries. It’s not as concentrated or rich as the 2015 but more classic in style. It looks as if it will be the easier of the pair to drink young.

 

Consommation

A boire/à garder

Température de service

16°C à 18°C

Durée de conservation

20 ans environ

Suggestions accords mets / vins

Gibiers, viandes rouges et fromages.

Tonnellerie

du Domaine

Élaboration

de vins d’exception