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« Les Trésors naissent au cœur des parcelles les plus mythiques du Domaine Guigal, bénéficiant de toutes les attentions depuis la vigne jusqu’aux caves, ils incarnent à eux seuls l’inspiration et l’héritage de siècles de viticulture sur un terroir d’exception ».
Côte-Rôtie

"La Mouline"

Le Côte-Rôtie « La Mouline » est l’un des crus les plus emblématiques du Domaine GUIGAL. Seulement quelques flacons sont issus chaque année de cette vigne située au cœur de côte blonde. En bouche une texture voluptueuse et soyeuse, intensément aromatique.

Géologie du sol

Vignes terrassées en forme d’amphithéâtre romain. Le terroir est composé de gneiss donnant des sols siliceux de couleur claire auxquels sont mélangés des lœss calcaires.

Encépagement

89% Syrah, 11% Viognier.

Âge moyens des vignes

75 ans environ.

Vinifications

Vinification en cuves inox thermorégulées. Travail par remontages traditionnels. Fermentations alcooliques/macération de 4 semaines.

Élevage

Elevage unique de 40 mois en pièces neuves

Rendements

35 Hl / hectare.

Dégustation

Visuel : Robe rouge rubis avec des reflets rouge vermillon.
Olfactif : Petits fruits rouges, mûre et arômes floraux de violette, … Intensité aromatique puissante mais fine.
Gustatif : Entrée en bouche très souple et belle harmonie entre la finesse des arômes et la richesse explosive due à la concentration de ce vin.
Ensemble : Vin féminin d’une texture voluptueuse au velouté soyeux, intensément aromatique.
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Millésime 2015

BETTANE+DESSEAUVE

Score : 18/20

Un fruité cassissé profond et savoureux, le tannin est riche et dense, moins crémeux que dans d’autres millésimes mais il donne l’impression d’avoir bien gommé son élevage, une mouline étonnante de fruit.

 

JEB DUNNUCK

Score : (98-100)

On another level, and unquestionably the best of the three vintages, the 2015 Côte Rôtie La Mouline sports an inky purple color as well as an off-the-charts bouquet of black currants, smoked herbs, spring flowers, gamey meats, and acacia flowers. Massively concentrated, opulent, and as sexy as wine gets, it reminds me of the 1978 La Mouline and has perfection written all over it. If you can afford it, this is a magical, legendary wine in the making that will keep for 4-5 decades.

WINE ADVOCATE

Score : (97 - 99)

Full-bodied and powerful yet elegant, the 2015 Cote Rotie La Mouline is potentially close to perfect. Espresso, grilled meat, caramelized plum and cassis pick up hints of vanilla and herbal-floral notes on the nearly limitless finish. I can’t wait to try this again next year.

WINE SPECTATOR

Score : 98

This is packed with notes of red and black currant preserves, raspberry pâte de fruit and plum reduction at the core. A long way from opening, as the fruit is encased in layers of singed alder, warm earth and smoldering tobacco. A singed iron spine girds the finish. Should offer a gorgeous display of fruit when this develops fully. Best from 2025 through 2045. 88 cases imported. — JM

Consommation

A garder

Température de service

16°C à 18°C.

Durée de conservation

15 ans environ

Suggestions accords mets / vins

A vin d’exception, mets d’exception… Petit gibier à plume, bécasse, etc...

Tonnellerie

du Domaine

Élaboration

de vins d’exception