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« Le choix d’un élevage soigné et le travail minutieux de sélection puis d’assemblage effectués par Marcel et Philippe Guigal subliment la constance et l’excellence des vins de La Collection, véritables références dans les grandes appellations Rhodaniennes ».
Rhône Méridional

Tavel

LE grand rosé français à travers toute la noblesse et l’expression racée de cet incontournable des grandes tables.

Géologie du sol

Sols argileux et cailloux.

Encépagement

50% Grenache, 30% Cinsault, 10% Clairette, 5% Syrah, 5% autres.

Âge moyens des vignes

25 ans environ.

Vinifications

C'est un vin issu de saignées dont la macération pelliculaire est d'une nuit environ. Les températures de fermentations alcooliques sont ensuite contrôlées autour de 18°C.

Élevage

Ce vin est élevé pendant 6 mois environ en cuves inox.

Rendements

35 Hl / hectare.

Production

Environ 50.000 bouteilles.

Dégustation

Visuel : Robe d’un rose saumon soutenu et très pur.
Olfactif : Notes élégantes florales et fruitées.
Gustatif : Vin fruité et bien structuré. Finesse aromatique en bouche.
Ensemble : Harmonie entre une faible acidité plaisante et un fruit charnu, ainsi qu’une rondeur charmeuse.
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Millésime 2013

 

eRobertParker.com #216 - Dec 2014

Score : 89

The 2013 Tavel has classic raspberry, cherries, spring flowers and underbrush notes to go with a medium-bodied, elegant and fresh feel on the palate. Jeb Dunnuck.

 

JAMESSUCKILNG.COM - Friday, October 28, 2016

Score : 90

Aromas of spices, earth and dried strawberries follow through to a full body, lots of fruit and a tea and a sliced-lemon aftertaste. A classic rosé. Drink now. James Suckling.

 

Gault & Millau

Score : 15/20

La robe scintille d'un rose fuchsia laissant présager quelques effets de fumé minéral, amande et sureau discret. Les effluves des galets de Tavel enrobent les fruits rougeoyants bien mûrs allongeant une bouche gourmande et franche en finale.

 

Revue du Vin de France

Score : 14/20

Consommation

A boire

Température de service

Entre 12°C et 14°C.

Durée de conservation

3 ans environ.

Suggestions accords mets / vins

Apprécié en entrée mais également sur des poissons, de la charcuterie, des viandes grillées ...

Tonnellerie

du Domaine

Élaboration

de vins d’exception