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« Le choix d’un élevage soigné et le travail minutieux de sélection puis d’assemblage effectués par Marcel et Philippe Guigal subliment la constance et l’excellence des vins de La Collection, véritables références dans les grandes appellations Rhodaniennes ».
Rhône Septentrional

Saint-Joseph Rouge

Les petits fruits noirs et les tanins nobles permettent à ce vin de représenter dignement cette Appellation montante du Rhône Nord.

Géologie du sol

Sols calcaires et granitiques sablo-caillouteux.

Encépagement

100% Syrah.

Âge moyens des vignes

Entre 20 et 50 ans. Les vignes sont situées très majoritairement sur les communes de Tournon, Mauves et de Sarras.

Vinifications

Vendanges manuelles et trie des raisins, fermentations alcooliques en cuves inox à haute température.

Élevage

Ce vin est élevé sous bois en fûts de deuxième rotation pendant environ 24 mois.

Rendements

39 Hl / hectare.

Production

Environ 200.000 bouteilles.

Dégustation

Visuel : Robe rouge sombre à reflets violacés.
Olfactif : Nez puissants à dominantes de fruits rouges et d’arômes délicats du bois.
Gustatif : L’attaque en bouche est franche et sur le fruit. Les tanins plutôt ronds et souples.

Notre commentaire

Ce vin est issu des deux Domaines Jean-Louis GRIPPAT et de VALLOUIT en propriété, ainsi que de vendanges achetées sur pieds mais également de négoce en vins.
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Millésime 2012

 

eRobertParker.com #216 - Dec 2014

Score : (90-92)

As good, if not better, than the 2011, the 2012 Saint Joseph has lots of ripeness in its sexy black fruits, chocolate, vanilla and smoked meat aromas and flavors. I suspect that by the time this sees the inside of a bottle, the oak will have integrated and it will show a more classic profile. Medium to full-bodied, textured and nicely concentrated, it too will have a decade or more prime drinking.Jeb Dunnuck

 

Wine Advocate #210 - Dec 2013

Score : (89-91)

Along the same lines, yet with a tad more fruit, the 2012 Saint-Joseph (same blend and elevage) offers up a ripe, exuberant array of blackberry, smoked meats, vanilla bean, pepper and solid minerality, as well as a fresh, textured and medium to full-bodied profile on the palate. Given the fruit and texture, it should be approachable on release, yet the overall freshness and length on the finish suggest it will evolve nicely for at least 8-10 years as well. Jeb Dunnuck.

Consommation

A boire/à garder

Température de service

16°C à 18°C.

Durée de conservation

10 ans environ.

Suggestions accords mets / vins

Accompagne parfaitement les viandes rouges et les fromages.

Tonnellerie

du Domaine

Élaboration

de vins d’exception