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« Le choix d’un élevage soigné et le travail minutieux de sélection puis d’assemblage effectués par Marcel et Philippe Guigal subliment la constance et l’excellence des vins de La Collection, véritables références dans les grandes appellations Rhodaniennes ».
Rhône Septentrional

Hermitage Blanc

Le charme floral de ce vin faisant référence aux fleurs blanches et au miel d’acacia, n’occulte pas ses capacités de grande garde.

Géologie du sol

Illustres parcelles de l'appellation Hermitage : Beaumes, Murets, Dionières et Pierrelles, aux sols granitiques calcaires, argilo-limoneux et sablo-graveleux.

Encépagement

95 % Marsanne, 5 % Rousanne.

Âge moyens des vignes

30 ans environ.

Vinifications

Contrôle des fermentations alcooliques et températures contrôlées entre 16 et 18°C.

Élevage

Le vin bénéficie d'un élevage de 24 mois sous-bois (fût de deuxième vin).

Rendements

40 Hl / hectare.

Production

Environ 13.000 bouteilles.

Dégustation

Visuel : Robe jaune paille soutenue.
Olfactif : Nez très complexe à dominantes florales et végétales, souvent également caractérisé par le miel d’acacias Notes boisées élégante.
Gustatif : Vin épicé et de très forte structure pour un vin blanc. Ce vin est battit pour vieillir à l’épreuve du temps.
Ensemble : Harmonie entre une richesse aromatique quasi inépuisable et une rigueur très caractéristique de ces vins blancs rares.
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Millésime 2010

 

Wine Advocate #204 - Dec 2012

Score :  (88-92)

Deep, rich and full-bodied, the 2010 Hermitage Blanc offers lots of texture as well as nectarine, white currant, quince and acacia flower notes. A big white with more minerality and slightly less fruit than its 2011 counterpart, it should drink well for 10-15 years. Robert Parker.

 

Bettane+Desseauve

Score : 16/20

Bientôt sur le marché, saveur classique de miel de fleurs, grande délicatesse, un peu d'’amer à fondre, plus délié et élégant que le 2009, actuellement en vente.

Consommation

A boire/à garder

Température de service

10°C à 12°C.

Durée de conservation

10 à 15 ans environ.

Suggestions accords mets / vins

Très bel accord avec le homard, se marie bien avec les plats épicés et à base d'ail, également avec les fromages à pâtes persillées.

Tonnellerie

du Domaine

Élaboration

de vins d’exception