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« Le choix d’un élevage soigné et le travail minutieux de sélection puis d’assemblage effectués par Marcel et Philippe Guigal subliment la constance et l’excellence des vins de La Collection, véritables références dans les grandes appellations Rhodaniennes ».
Rhône Septentrional

Saint-Joseph Rouge

Les petits fruits noirs et les tanins nobles permettent à ce vin de représenter dignement cette Appellation montante du Rhône Nord.

Géologie du sol

Sols calcaires et granitiques sablo-caillouteux.

Encépagement

100% Syrah.

Âge moyens des vignes

Entre 20 et 50 ans. Les vignes sont situées très majoritairement sur les communes de Tournon, Mauves et de Sarras.

Vinifications

Vendanges manuelles et trie des raisins, fermentations alcooliques en cuves inox à haute température.

Élevage

Ce vin est élevé sous bois en fûts de deuxième rotation pendant environ 24 mois.

Rendements

35 Hl/ hectare au départ puis élimination de 40% de la récolte par trie pour cause de raisons sanitaires précaires.

Production

Environ 35.000 bouteilles.

Dégustation

Visuel : Robe rouge sombre à reflets violacés.
Olfactif : Nez puissants à dominantes de fruits rouges et d’arômes délicats du bois.
Gustatif : L’attaque en bouche est franche et sur le fruit. Les tanins plutôt ronds et souples.

Notre commentaire

Ce vin est issu des deux Domaines Jean-Louis GRIPPAT et de VALLOUIT en propriété, ainsi que de vendanges achetées sur pieds mais également de négoce en vins.
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Millésime 2008

Wine Advocate # 193 - Feb 2011

Score : 87

With an evolved dark plum/garnet color, blue and red fruits intermixed with herbs and earth and decent acidity, the 2008 St.-Joseph is a surprisingly strong effort in this mediocre vintage. Guigal told me that over 40% of the crop had to be eliminated because of unsatisfactory fruit. This is a wine to consume over the next 2-3 years. Drink: 2011 - 2014. Robert Parker.


 

Consommation

A boire

Température de service

16°C à 18°C.

Durée de conservation

10 ans environ.

Suggestions accords mets / vins

Accompagne parfaitement les viandes rouges et les fromages.

Tonnellerie

du Domaine

Élaboration

de vins d’exception