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« Les Trésors naissent au cœur des parcelles les plus mythiques du Domaine Guigal, bénéficiant de toutes les attentions depuis la vigne jusqu’aux caves, ils incarnent à eux seuls l’inspiration et l’héritage de siècles de viticulture sur un terroir d’exception ».
Côte-Rôtie

"La Mouline"

Le Côte-Rôtie « La Mouline » est l’un des crus les plus emblématiques du Domaine GUIGAL. Seulement quelques flacons sont issus chaque année de cette vigne située au cœur de côte blonde. En bouche une texture voluptueuse et soyeuse, intensément aromatique.

Géologie du sol

Vignes terrassées en forme d’amphithéâtre romain. Le terroir est composé de gneiss donnant des sols siliceux de couleur claire auxquels sont mélangés des lœss calcaires.

Encépagement

89% Syrah, 11% Viognier.

Âge moyens des vignes

75 ans environ.

Vinifications

Vinification en cuves inox thermorégulées. Travail par remontages traditionnels. Fermentations alcooliques/macération de 4 semaines.

Élevage

Elevage unique de 40 mois en pièces neuves

Rendements

35 Hl / hectare. (25% de la récolte éliminée après trie).

Dégustation

Visuel : Robe rouge rubis avec des reflets rouge vermillon.
Olfactif : Petits fruits rouges, mûre et arômes floraux de violette, … Intensité aromatique puissante mais fine.
Gustatif : Entrée en bouche très souple et belle harmonie entre la finesse des arômes et la richesse explosive due à la concentration de ce vin.
Ensemble : Vin féminin d’une texture voluptueuse au velouté soyeux, intensément aromatique.
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Millésime 2008

eRobertParker.com #214 - Aug 2014 

Score : 89

Already up-front and easy-drinking, with a surprising lack of depth and concentration, the 2008 Cote Rotie la Mouline gives up plenty of peppered game, underbrush, and sweet fruit to go with a medium-bodied, elegant and straightforward profile on the palate. While I think it will still be better in a couple of years, it’s easily the weakest la Mouline in over a decade and will need drinking in its first 10-15 years of life. In contrast, a recent bottle of 2008 La Torque delivered noticeably more depth and concentration.  Jeb Dunnuck.

 

Wine Advocate #198 - Dec 2011
Score : (89-91)

The weakest link among recent vintages, the 2008 Cote Rotie La Mouline reveals a weedy, green pepper note along with sweet tannin, a medium dark plum/ruby color, and a gentle roundness and lushness. By the time this cuvee is in bottle, I suspect it will be better than it was showing in Guigal’s cellars. Robert Parker.

 

Wine Spectator - Issue: Sep 30, 2012

Score: 93

Designation: Collectibles


An alluring wine, with steeped currant, dark truffle, roasted apple wood and espresso aromas and flavors all mingling together, backed by a solid spine of charcoal and ganache notes. A sanguine edge runs underneath and should emerge more as this softens in the cellar. Best from 2013 through 2025. 415 cases made. James Molesworth.

 

Guide Bettane & Desseauve des vins de France

Score : 17,5/20

Plus parfumée que ses deux consœurs, comme toujours, un délié élégant et sans creux, une texture juteuse gourmande, elle vieillira bien.  

Consommation

A boire

Température de service

16°C à 18°C.

Durée de conservation

15 ans environ

Suggestions accords mets / vins

A vin d’exception, mets d’exception… Petit gibier à plume, bécasse, etc...

Tonnellerie

du Domaine

Élaboration

de vins d’exception