"Vignes de l'Hospice"

Géologie du sol

Vignes très escarpées dans un coteau granitique.

Encépagement

100% Syrah.

Age moyens des vignes

Entre 20 et 80 ans.

Vinifications

Contrôle des fermentations alcooliques et températures jusqu’à 33°C.

Elevage

Elevage en fûts de chêne neuf pendant 30 mois.

Rendements

30 Hl / hectare.

Dégustation

Visuel : Robe rouge sombre.
Olfactif : Nez complexe à dominantes de fruits noirs et d’arômes délicats du bois neuf. Le nez est puissant et intense.
Gustatif : L’attaque en bouche est puissante. Les tanins sont puissants mais restent fins et élégants.
Ensemble : Issu d’une formation géologique semblable à la célèbre colline des Bessards en Hermitage, ce Saint-Joseph possède la finesse de son Appellation et la puissance de son voisin en face du fleuve.

Notre commentaire

Ce vin est issu d’un monopole regroupant les fleurons contigus de l’Appellations Saint-Joseph des anciens Domaine Jean-Louis GRIPPAT et de VALLOUIT. C’est l’expression unique du coteau le plus impressionnant et le plus exclusif de l’Appellation Saint-joseph.

Millésime 2004

 

Wine Advocate #175 - Feb 2008

Score : 93

Guigal’s 2004 St.-Joseph Vignes de l’Hospice possesses a dense purple color in addition to a beautiful bouquet of truffles, graphite, creme de cassis, incense, and spice, gorgeously pure fruit, medium to full body, sensational density, and an uncanny elegance and seamlessness. This stunning effort is a huge success for 2004. Robert Parker.


Wine Spectator - Jun 30, 2007

Score: 93

Ripe for the vintage, with bacon and sweet toast aromas leading the way for supple black cherry and currant fruit. The lush, incense-filled finish gains steam and power. A gorgeous, alluring style. Drink now through 2012. 1,000 cases made. Designation: Collectibles. James Molesworth.
 

Stephen Tanzer's International Wine Cellar - Jan/Feb 06

Score : 90-92?

Deep red color. Rich, gamey and pungent aromas of wild, dark berries, truffle and damp earth. Round and velvety, showing a distinctly wild side but also impressive concentration and a mounting impression of deep blackberry fruit on the finish. This had not been racked since December of 2004, which could be a factor in its gamey personality today. Possibly better than my projected range indicates. Josh Raynolds.


Stephen Tanzer's International Wine Cellar - Jan/Feb 07

Score : 93

Deep ruby. Remarkably powerful cherry, licorice and violet aromas, with a deeper impression of cassis coming up with air. Thick, weighty and sweet; liqueur-like flavors of spicy cherry and blackberry are complicated by suggestions of game and espresso. Remarkably concentrated and sweet on the finish, which displays superb focus and length. Josh Raynolds.

 

Consommation

A boire/à garder

Température de service

16°C à 18°C.

Durée de conservation

10 ans environ.

Suggestions accords mets / vins

Viandes rouges, gibiers et fromages.
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