Saint-Joseph Blanc

Géologie du sol

Sols calcaires et granitiques sablo-caillouteux

Encépagement

95% Marsanne, 5% Roussanne.

Age moyens des vignes

Entre 20 et 50 ans. Les vignes sont situées très majoritairement sur les communes de Tournon et de Sarras

Vinifications

Vendanges manuelles et trie des raisins, pressurages puis fermentations à basses températures (entre 16 et 18°C). Fermentations malolactiques à 100%.

Elevage

Le vin est élevé pour partie en cuve inox (50%) et pour partie en fûts de chêne (25 % fût neuf, 25% fût d'un vin).

Rendements

30 Hl / hectare.

Production

Environ 33.000 bouteilles.

Dégustation

Visuel : Robe jaune paille brillante et limpide.
Olfactif : Nez puissant et complexe. Notes de fleurs blanches très nettement perceptibles. Arômes délicats du bois.
Gustatif : Vin avec une attaque franche et souple. Beaucoup de gras et de rondeur. Finale très aromatique aux senteurs de poire et d’agrumes.
Ensemble : Vin marqué par la fraîcheur des arômes et du fruit. La bouche est puissante et ronde.

Notre commentaire

Ce vin est issu des deux Domaines Jean-Louis GRIPPAT et de VALLAOUIT en propriété, ainsi que de vendanges achetées sur pieds et de négoce en vins.

Millésime 2011

Wine Advocate # 204 - Dec 2012

Score:87

The 2011 St.-Joseph Blanc is composed of 90% Marsanne and 10% Roussanne aged 50% in tank and 50% in a combination of new oak and older barrels. It exhibits tangerine, orange blossom and rose petal notes, the latter no doubt coming from the Roussanne component. With striking minerality, crispness, freshness and charm, it should be drunk over the next 4-5 years. Robert Parker.

 

 Guide Bettane Desseauve des Vins de France

 Score : 15

 

 Un élevage légèrement perceptible, mais la minéralité du granite reprend le dessus, amenant une fine salinité en finale.

Consommation

A boire

Température de service

10°C à 12°C

Durée de conservation

5 ans environ

Suggestions accords mets / vins

Accompagne les entrées, les poissons et également les fromages de chèvre.
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