Crozes-Hermitage Rouge

Géologie du sol

Sols calcaires argilo-limoneux, Sols sablo-graveleux.

Encépagement

100% Syrah.

Age moyens des vignes

35 ans environ.

Vinifications

Fermentations alcooliques et températures contrôlées. Temps de cuvaison de 3 semaines.

Elevage

Elevage de 24 mois environ en fûts de chêne.

Rendements

40 Hl/ hectare.

Production

260.000 bouteilles.

Dégustation

Visuel : Robe très sombre et profonde.
Olfactif : Petits fruits rouges comme la cerise et la fraise, et arômes délicats du bois.
Gustatif : Vin tannique et massif. Arômes de bourgeons de cassis et de vanille.
Ensemble : Vin d’une remarquable fraîcheur, des tanins très présents mais travaillés par un affinage prolongé sous bois.

Notre commentaire

Les vignes sont très majoritairement en coteaux et proviennent surtout des villages de Gervans, Mercurol, Larnage et Crozes-Hermitage.

Millésime 2007

 

Wine Advocate # 193 - Feb 2011

Score : 88

The dark ruby-hued 2007 Crozes-Hermitage reveals classic notes of tapenade/black olive intermixed with red and black currant fruit, decent acidity and a medium-bodied texture. It should continue to provide pleasure for another 3-4 years. Drink: 2011 - 2015. Robert Parker.

 

Wine Spectator - Web Only - 2011

Score: 88

Nicely focused, with blackberry, olive and tobacco notes framed by a Campari edge that adds subtle length on the finish. Drink now. James Molesworth.

Consommation

A boire/à garder

Température de service

16°C à 18°C.

Durée de conservation

8 ans environ.

Suggestions accords mets / vins

Viandes rouges, gibiers, et fromages.
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