Hermitage Rouge

Géologie du sol

Sols calcaires argilo-limoneux, et sablo-graveleux. Beaumes,Méal, Bessards et Hermite.

Encépagement

100% Syrah.

Age moyens des vignes

30 ans environ.

Vinifications

Contrôle des fermentations alcooliques et températures contrôlées. Temps de cuvaison de 4 semaines.

Elevage

Elevage de 40 mois environ en fûts de chêne.50% neufs.

Rendements

32 Hl/ hectare.

Production

25.000 bouteilles.

Dégustation

Visuel : Robe très profonde, rouge rubis à reflets violacés.
Olfactif : Epices, petits fruits rouges et arômes délicats du bois.
Gustatif : Vin tannique et massif. Arômes de bourgeons de cassis et de vanille. La finale est réglissée et épicée.
Ensemble : Ce vin est l’exemple d’un vin racé mais qui sait rester séducteur. C’est un vin de garde par excellence.

Millésime 2006

 

Wine Advocate #193 - Feb 2011 

Score:  94

The 2006 Hermitage exhibits classic, quintessentially Hermitage aromas of graphite, creme de cassis and acacia flowers. Full-bodied, rich and viscous, these wines are meant to be aged for two decades or more. DRINK: 2011 – 2031. Robert Parker.

 

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Score : 15/20

Bons tanins, bouche riche, fruité rouge et noir, seule la fin de bouche pourrait offrir une fraîcheur plus dynamique.

Consommation

A boire/à garder

Température de service

16°C à 18°C

Durée de conservation

10 ans environ.

Suggestions accords mets / vins

Gibiers, viandes rouges et fromages.
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