ST-JOSEPH - 

Fiche technique

Encépagement : 100 % Syrah.
Vinifications : Contrôle des fermentations alcooliques et températures jusqu’à 33°C.
Elevage : Elevage en fûts de chêne neuf pendant 30 mois.

Dégustation

Visuel : Robe rouge sombre.
Olfactif : Nez complexe à dominantes de fruits noirs et d’arômes délicats du bois neuf. Le nez est puissant et intense.
Gustatif : L’attaque en bouche est puissante. Les tanins sont puissants mais restent fins et élégants.
Ensemble : Issu d’une formation géologique semblable à la célèbre colline des Bessards en Hermitage, ce Saint-Joseph possède la finesse de son Appellation et la puissance de son voisin en face du fleuve.

Suggestions

Consommation : A garder
Température de service : 16°C à 18°C.
Durée de conservation : 10 ans environ.
Suggestions accords mets / vins : Viandes rouges, gibiers et fromages.

Références

Millésime 2015 :

The Wine Advocate

Score : (94 - 96)

Still aging in 100% new oak, the 2015 Saint Joseph Vignes de l'Hospice is rich and concentrated, piled high with blackberries and mulberries, yet savory, with a black olive component as well. It’s full-bodied, layered and complex, with a long, velvety finish. It should prove long-lived for a Saint Joseph. Joe Czerwinski.



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