ERMITAGE - 

Fiche technique

Encépagement : 100% Syrah.
Vinifications : Remontages en cuves inox thermorégulées. Fermentations alcooliques/macération de 4 semaines
Elevage : Elevage unique de 40 mois en pièces neuves.

Dégustation

Visuel : Robe rouge rubis très soutenue à reflets violacés.
Olfactif : Fruits noirs, cuirs, réglisse, arômes de torréfaction et d’épices orientales. Notes d’eucalyptus. Intensité aromatique très puissante.
Gustatif : Beaucoup de richesse et de structure en bouche. Expression très affirmée du terroir qui s’exprime par l’élégance et la puissance de ses tanins.
Ensemble : Ce vin de très longue garde, massif et concentré, possède une rare intensité de saveur et de robe.

Suggestions

Consommation : A garder
Température de service : 16°C à 18°C
Durée de conservation : 20 ans ...
Suggestions accords mets / vins : Gros gibiers, etc...

Références

Millésime 2015 :


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération