Fiche technique

Encépagement : 45% Grenache blanc, 25% Roussanne, 15% Clairette, 10% Bourboulenc, 3% Piquepoul, 2% Picardan.
Vinifications : Vendanges traditionnelles et tri des raisins, vinifications dans des cuves thermorégulées autour de 18°C.
Elevage : Elevage de 8 mois. Un quart élevé sous bois (fûts et demi-muids) dont 50% neufs.

Dégustation

Visuel : Robe jaune d'or pale, brillante.
Olfactif : Nez expressif aux notes de fleurs blanches et de fruits clairs.
Gustatif : Onctuosité en bouche, réhaussée par une jolie fraîcheur.
Ensemble : Vin riche, ample et elegant.

Suggestions

Consommation : A boire
Température de service : Entre 10 et 12 °C.
Durée de conservation : 3 à 5 ans.
Suggestions accords mets / vins : Entrées varies, poisons en croute de sel, grilles, en tartare ou sashimis et fromages de chèvres frais ou affinés.

Références

Millésime 2017 :


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération