CONDRIEU - 

Fiche technique

Encépagement : 100% Viognier.
Vinifications : Fermentations alcooliques basses températures en pièces neuves. Arrêt naturel des fermentations à 14%vol. avec 55 g/l de sucres résiduels.
Elevage : Ce vin a été élevé 12 mois en fût de chêne neuf.

Dégustation

Visuel : Robe jaune d'or intense et lumineuse.
Olfactif : Le nez de fruit frais exprime la poire et la pèche blanche.
Gustatif : L’attaque en bouche est très ronde et très grasse
Ensemble : La texture opulente offre tout ce que l’on peut attendre d’un très grand Condrieu avec une fin de bouche qui reste fraîche et sans lourdeur

Suggestions

Consommation : A boire
Température de service : Entre 10°C et 12°C.
Durée de conservation : De 3 à 5 ans.
Suggestions accords mets / vins : A déguster en apéritif ou avec un dessert aux fruits frais.

Références

Millésime 2015 :

The Wine Advocate - Dec. 2016

Score : 97

We finished the tasting with a dessert wine that’s only been made previously in 1999 and 2003. There are only four barrels (all new) of the 2015 Condrieu Luminescence (100% Viognier), a massive, decadent and unctuously-textured elixir that offers a singular bouquet of honey, crème caramel, mulled pear and apricots. Tasting like the pure syrup of Condrieu, it’s a perfect wine to drink with a cheese course or fruit tart over the coming 3-4 years. Jeb Dunnuck.



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération