COTE-ROTIE - 

Fiche technique

Encépagement : 93% Syrah, 7% Viognier
Vinifications : Cuves inox closes. Températures des fermentations alcooliques contrôlées. Temps de cuvaison de 4 semaines.
Elevage : Elevage unique de 38 mois en fûts de chêne neufs.

Dégustation

Visuel : Robe sombre et profonde. Reflets mauves.
Olfactif : Epices, fruits noirs et arômes délicats du bois. Le nez est dense, expressif et intense.
Gustatif : Vin tannique et racé. Arômes de pruneaux, de mûres et de vanille. Bouche puissante, concentrée et structurée.
Ensemble : Vin issu d'un millésime musclé et tannique, forgé par un climat chaud. Les tanins sont très solides mais adoucis par un affinage prolongé sous bois.

Suggestions

Consommation : A garder
Température de service : 16°C à 18°C
Durée de conservation : 20 ans environ
Suggestions accords mets / vins : Gibiers, viandes rouges et fromages.

Références

Millésime 2015 :


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération