COTE-ROTIE - 

Fiche technique

Encépagement : 93% Syrah, 7% Viognier
Vinifications : Cuves inox closes. Températures des fermentations alcooliques contrôlées. Temps de cuvaison de 4 semaines.
Elevage : Elevage unique de 38 mois en fûts de chêne neufs.

Dégustation

Visuel : Robe sombre et profonde. Reflets mauves.
Olfactif : Epices, fruits noirs et arômes délicats du bois. Le nez est dense, expressif et intense.
Gustatif : Vin tannique et racé. Arômes de pruneaux, de mûres et de vanille. Bouche puissante, concentrée et structurée.
Ensemble : Vin issu d'un millésime musclé et tannique, forgé par un climat chaud. Les tanins sont très solides mais adoucis par un affinage prolongé sous bois.

Suggestions

Consommation : A boire/à garder
Température de service : 16°C à 18°C
Durée de conservation : 20 ans environ
Suggestions accords mets / vins : Gibiers, viandes rouges et fromages.

Références

Millésime 2014 :

The Wine Advocate

Score : (92 - 94)

The 2014 Côte Rôtie Chateau d’Ampuis shows the more open, ready-to-go style of the vintage and reveals a healthy purple color, smoky black currant fruits, charcoal, and roasted meat aromas and flavors; it has medium to full-bodied richness and a charming, elegant character.



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