Fiche technique

Encépagement : 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre.
Vinifications : Vendanges et vinifications traditionnelles avec une longue macération.
Elevage : Ce vin est élevé deux ans en foudres de chêne dont la moitié étant neufs.

Dégustation

Visuel : Belle robe pourpre.
Olfactif : Nez intense à dominantes de fruits à noyaux, de réglisses et de senteurs de sous-bois.
Gustatif : Généreux, puissant et corsé avec une fin de bouche longue et élégante.
Ensemble : Attaque franche, racée avec de beaux tanins présents mais fondus.

Suggestions

Consommation : A boire/à garder
Température de service : Entre 16 et 18 °C.
Durée de conservation : 10 ans environ.
Suggestions accords mets / vins : Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges, notamment le gibier, et les fromages.

Références

Millésime 2015 :


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération