Fiche technique

Encépagement : 100% Syrah.
Vinifications : Vendanges manuelles et trie des raisins, fermentations alcooliques en cuves inox à haute température.
Elevage : Ce vin est élevé sous bois en fûts de deuxième rotation pendant environ 24 mois.

Dégustation

Visuel : Robe rouge sombre à reflets violacés.
Olfactif : Nez puissants à dominantes de fruits rouges et d’arômes délicats du bois.
Gustatif : L’attaque en bouche est franche et sur le fruit. Les tanins plutôt ronds et souples.

Suggestions

Consommation : A boire/à garder
Température de service : 16°C à 18°C.
Durée de conservation : 10 ans environ.
Suggestions accords mets / vins : Accompagne parfaitement les viandes rouges et les fromages.

Références

Millésime 2016 :


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération