ST-JOSEPH - 

Fiche technique

Encépagement : 95 % Marsanne, 5 % Roussanne.
Vinifications : Contrôle des fermentations alcooliques et températures contrôlées autour de 18°C.
Elevage : L’élevage est assuré pour une moitié en pièces neuves et pour l’autre moitié en pièces de 1 vin.

Dégustation

Visuel : Robe jaune paille à reflets dorés.
Olfactif : Nez très complexe à dominantes boisées et florales.Notes de noisettes et de fruits jaunes.
Gustatif : Attaque en bouche très grasse. Bouche baignée par le fruit et la rondeur.
Ensemble : Harmonie entre une palette aromatique très vaste et un gras très caractéristique de ce Saint-Joseph issu des meilleurs terroirs de l’Appellation.

Suggestions

Consommation : A boire
Température de service : 10°C à 12°C
Durée de conservation : Entre 3 et 5 ans environ.
Suggestions accords mets / vins : Poissons, fromages de chèvre.

Références

Millésime 2016 :


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération