COTE-ROTIE - 

Fiche technique

Encépagement : 89% Syrah, 11% Viognier.
Vinifications : Vinification en cuves inox thermorégulées. Travail par remontages traditionnels. Fermentations alcooliques/macération de 4 semaines.
Elevage : Elevage unique de 40 mois en pièces neuves

Dégustation

Visuel : Robe rouge rubis avec des reflets rouge vermillon.
Olfactif : Petits fruits rouges, mûre et arômes floraux de violette, … Intensité aromatique puissante mais fine.
Gustatif : Entrée en bouche très souple et belle harmonie entre la finesse des arômes et la richesse explosive due à la concentration de ce vin.
Ensemble : Vin féminin d’une texture voluptueuse au velouté soyeux, intensément aromatique.

Suggestions

Consommation : A garder
Température de service : 16°C à 18°C.
Durée de conservation : 15 ans environ
Suggestions accords mets / vins : A vin d’exception, mets d’exception… Petit gibier à plume, bécasse, etc...

Références

Millésime 2010 :

 

eRobertParker.com #214 - Aug 2014

Score : 100

Bottled earlier this year, the 2010 Cote Rotie la Mouline is an incredible effort that gives up classic creme de cassis, spring flowers, licorice, coffee bean and spiced meat-like aromas and flavors to go with a full-bodied, sexy, seamless and blockbuster-styled profile on the palate. While more reserved and focused than the 2009, it nevertheless has incredible amounts of fruit and texture, thrilling purity and a finish that just won’t quit. It will certainly rival the 2009, 2005, 2003 and 1999, and when all is said and done, the 1978. It will have 4 to 5 decades of longevity. Jeb Dunnuck

 

Wine Spectator - Issue: Oct 15, 2014

Score : 99

Designation: Collectibles

This smolders from the start, with Turkish coffee and warm ganache notes out front, backed by steeped currant, warmed fig and Black Forest cake flavors. The well-structured finish is layered with charcoal and mesquite notes, revealing bay leaf and chestnut details in the background. Offers terrific density, cut and range. Drapes like velvet despite the heft and structure. Best from 2017 through 2040. 400 cases made. James Molesworth.

 

Bettane+Desseauve

Score : 18.5/20

Notes magistrales de violette et de fumée au nez, texture comme d’habitude inoubliable par son velouté, longueur en bouche interminable, glorieuse côte-rôtie.



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